La nostra sala
La nostra sala è un ambiente raffinato e accogliente, progettato per offrire un’atmosfera rilassante e versatile. Lo spazio è ideale per momenti di tranquillità o incontri informali e socializzazione. I dettagli curati e l’ampiezza degli ambienti creano un contesto in cui ogni ospite può sentirsi a casa, godendo di un’esperienza che unisce comfort, eleganza e funzionalità.
I nostri piatti tradizionali
La cucina bergamasca si distingue per la sua autenticità e il gusto genuino, radicata nella tradizione contadina e nell’uso di ingredienti locali. Un piatto emblematico è rappresentato dai casoncelli alla bergamasca, una pasta ripiena preparata con un mix di carne, formaggio, pane grattugiato, uova e spezie, condita con burro fuso, salvia e arricchita da scaglie di pancetta croccante. Un altro protagonista è la polenta taragna, una variante della polenta tradizionale arricchita da formaggi tipici come il Bitto o il Branzi, che si sposa perfettamente con piatti robusti a base di carne o funghi. Queste ricette, insieme ad altri piatti a base di selvaggina e a dolci semplici ma saporiti, riflettono la ricchezza e la varietà della tradizione gastronomica bergamasca, offrendo un’autentica esperienza culinaria che celebra la storia e la cultura della regione.
